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食用菌的栽培技術

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食用菌的栽培技術

發布日期:2019-03-25 作者: 點擊:

木腐型食用菌以前采用段木栽培法,現已改用“代料”栽培,所謂“代料”,是指代替段木栽培木腐型食用菌的各種有機物。食用菌白菌筐代料栽培食用菌,不僅可以保護林木,而且具有生產周期短、生物學效率高、便于工廠化生產等優點。生物學效率是指食用菌鮮重與所用的培養料干重之比,常用百分數表示。如100kg干培養料生產了80kg新鮮食用菌,則這種食用菌的生物學效率為80%,生物學效率也稱為轉化率。利用農林業的秸桿、枝杈及釀造工業的副產品栽培食用菌,還可以消除環境污染,因此,食用菌產業是一項利廢為寶、化害為利的有機物轉化途徑。

食用菌白菌筐

  如果在農作物的栽培過程中過量使用化肥,將造成具有致癌作用的N-亞硝胺的前體硝酸離子(NO3-)和亞硝酸離子(NO2-)的含量在農產品中大幅超標。施用有機肥料,發展綠色農業或有機農業是當今農業的發展趨勢。有機農業絕對禁止使用化肥和化學農藥。但由于化肥效益明顯和施用方便,所以農民不愿生產和使用有機肥。生產食用菌后的菌糠粗蛋白含量高于10%,其它肥用指標(N,P2O5和K2O)也達到或超過了人糞尿、豬糞和牛糞(表2),是優質的有機肥料。栽培食用菌的同時就生產出了大量優質的有機肥。施用這種有機肥料,農作物中的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量將會降低,消費者可得到更安全的農產品。所以,發展食用菌產業不僅可以致富,而且還能減少農作物秸桿的剩余量和促進有機農業的發展。 


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